غذاهای دانشجوپسند

یکی از بزرگ ترین مشکلات دانشجوها این است که در کوتاه ترین زمان چه غذایی درست کنند که هم ارزش غذایی داشته باشد و هم آن‌ها را سیر کند

دمی گوجه، ساده و سالم
طرز تهیه :
1- برنج را از چند ساعت قبل در آب بخیسانید و مقداری نمک به آن اضافه کنید.2-مقداری روغن در ماهیتابه بریزید و روی حرارت پایین قرار دهید، سپس پیازها را خرد کنید و در ماهیتابه تفت دهید، زردچوبه و فلفل را هم به آن ها اضافه کنید و با پیاز تفت دهید.
3- رب را اضافه کنید و چند دقیقه با مواد تفت دهید .
4-گوجه ها را خرد کنید، حالا بعد از سرخ شدن رب آن را اضافه کنید .5-همزمان با اضافه کردن گوجه به غذا، نمک و کره را هم اضافه کنید، بگذارید تا کمی بجوشد و آب گوجه کم شود.6-برنج را با آب آن اضافه کنید و صبر کنید تا آب برنج کشیده شود، نباید آب برنج کاملا کشیده شود و برنج ها به هم بچسبند.
7- مایه دمی گوجه را با برنج مخلوط کنید و برنج را دم بگذارید.8-پس از 30 تا 40 دقیقه غذا آماده است.
کره: 30 گرم
برنج: 2 پیمانه
گوجه: 6 عدد متوسط
رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری
پیاز: 2 عدد
فلفل، نمک و زردچوبه: به میزان لازم

کوکو تن ماهی، مغذی و خوشمزه

طرز تهیه :
1-سیب زمینی را با رنده ریز رنده کنید و زیر آب سرد بشویید تا نشاسته آن گرفته شود.
2-پیاز خرد شده را داخل روغن تفت دهید تا نرم و سبک شود سپس سیب زمینی را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید. کمی صبر کنید تا مواد تفت داده شده کاملا خنک شوند.
3-روغن تن ماهی را کاملا خالی کنید و ماهی را ریز ریز خرد کنید و بعد از خنک شدن پیاز و سیب زمینی به آن اضافه کنید.4-تخم مرغ ها را هم بزنید و به مواد اضافه کنید در آخر پودر سیر ، آویشن و نمک و فلفل را به بقیه مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید.5-مواد کوکو را می توانید هم در تابه سرخ کنید هم در قالب بریزید و در فر بپزید.
تن ماهی:یک قوطی
تخم مرغ :4 عدد
پیاز ریز خرد شده :یک عدد کوچک
سیب زمینی :3 عدد بزرگ
پودر سیر و پودر آویشن :به میزان لازم
نمک و فلفل :به اندازه کافی

حافظه تان را کوک کنید

بسته پیشنهادی ۵تایی برای تقویت حافظه و بهبود عملکرد مغز برای دانشجویان

فصل امتحانات دانشجوها نزدیک است. دانشجوها در این روزها، حسابی از حافظه خود کار می‌کشند تا درس‌های نخوانده را بخوانند و مباحث خوانده‌شده را هم مرورکنند. اگر می‌خواهید موتور حافظه‌تان در روزهای امتحان بهتر کار کند باید تغذیه و رژیم‌غذایی‌تان را جدی بگیرید. سعی کردیم در این فهرست با ترکیبی از میوه، سبزیجات و حتی شکلات همه سلیقه‌ها را پوشش دهیم.

تخم‌مرغ| تخم‌مرغ یکی از پای ثابت‌های منوی غذایی دانشجوهاست. این ماده غذایی به‌عنوان منبع سرشار از انواع ویتامین‌های گروه B شناخته می‌شود. تحقیقات نشان داده که این دسته از ویتامین‌ها، احتمالا فرایند کوچک‌شدن مغز و ابتلا به بیماری‌های زوال عقل را کاهش می‌دهند.
کلم بروکلی| اگر اهل خوردن سبزیجات هستید کلم بروکلی برای تقویت مغز و افزایش قدرت حافظه، مغذی و مفیدترین است. ویتامین K و کولین موجود در آن، حافظه را شاداب و هوشیار نگه‌می‌دارد. می‌توانید بروکلی را خام مصرف کنید یا آن را بپزید و در غذاهای متنوعی استفاده کنید.
توت‌ها | انواع توت‌ها(توت‌فرنگی، توت سیاه، توت خشک، بلوبری) حاوی فلاونوئیدهای مختلف هستند. همین موضوع نشان می‌دهد که انواع توت‌ها هم برای افزایش قدرت مغز مفید خواهند بود. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در انواع توت‌ها، مزایای مختلفی مانند افزایش انعطاف ساختار مغز و افزایش و بهبود ارتباط مابین سلول‌های مغزی خواهد داشت.
شکلات تلخ| شکلات تلخ سرشار از آنتی‌اکسیدان است و در کاهش فشار خون و بهبود گردش خون در مغز و قلب، نقش مؤثری ایفا می‌کند. قانون مفید‌بودن در شکلات‌ها این است که هر چه تلخ‌تر و تیره‌تر باشد، برای سلامتی مفید‌تر است. در یک کلام شکلات‌های تلخ و تیره را برای تقویت حافظه دست‌کم نگیرید.
غلات کامل | مصرف برنج قهوه‌ای، جو، غلات صبحانه ، نان و ماکارونی تهیه شده‌ از غلات کامل تاثیر بسیار زیادی بر عملکرد مغز دارد، زیرا این دسته از مواد غذایی هم سرشار از ویتامین E بوده و غلات کامل منابع بسیار خوبی برای این نوع ویتامین هستند.

4 تهدید برای سلامت دانشجویان

پشت میزنشینی و بی تحرکی، کم خوابی و بد خوابی، بیماری های عفونی و تغذیه نادرست از مهم ترین عوامل تهدید سلامت دانشجویان است که می توان با چند تغییر ساده از بروز آن ها جلوگیری کرد

دانشجو شدن و به خصوص داشتن زندگی دانشجویی به دلیل جا به جایی یا یک سری تغییرات که در سبک زندگی فرد ایجاد می‌کند، معمولا سلامت افراد را تحت تاثیر قرار می‌دهد.اگر بتوانیم این تغییرات را بشناسیم و برای رفع آن‌ها تلاش کنیم به طورقطع دچار مشکلات سلامتی و بیماری‌ها در سنین بالاتر نخواهیم شد.

پشت میزنشینی
و بی تحرکی
زندگی دانشجویی شما را مجبور به نشستن بیشتر و تحرک کمتر خواهد کرد. ستون فقرات ما برای نشستن‌های طولانی طراحی نشده است و پشت میز نشینی به مدت طولانی، عوارض فراوانی را در پی دارد و تهدیدی جدی برای سلامت افراد محسوب می‌شود. هشت ساعت پشت میز نشینی نه تنها به ستون فقرات و استخوان ها فشار می آورد بلکه سبب ایجاد مشکل در بقیه اندام ها
می شود و چاقی و اضافه وزن را هم در پی دارد.بنابراین بسیار مهم است که ورزش و تحرک را به برنامه زندگی خود برگردانید.لازم نیست باشگاه ثبت نام کنید فقط کافی است پیاده روی روزانه و حرکات کششی را به برنامه روزانه خود اضافه کنید.
کم خوابی و بد خوابی
یکی از بیشترین تغییراتی که در زندگی دانشجویان رخ می‌دهد، به هم ریختن ساعات خواب است که منجر به بدخوابی و کم خوابی خواهد شد. کم خوابی می‌تواند عوارض جبران ناپذیری بر عملکرد مغز همچون اضطراب، استرس، تمرکزنداشتن و بیماری قلبی، پیری پوست و... داشته باشد.برای جلوگیری از بروز این عوارض می‌توانید کارهای زیر را انجام دهید:
محدود کردن چرت‌های روزانه (یا اجتناب از آن‌ها به طور کلی)
خودداری از خوردن کافئین در بعدازظهر یا حداقل چند ساعت قبل از خواب
هر شب سر ساعت مشخص به رختخواب رفتن
بیدار شدن در یک ساعت مشخص به صورت متناوب
صرف یک ساعت قبل از خواب برای انجام فعالیت‌های آرامش‌بخش مانند مطالعه یا حمام کردن
اجتناب از وعده‌های غذایی سنگین چند ساعت قبل از خواب
استفاده نکردن از وسایل الکترونیکی درست قبل از خواب
ورزش کردن به طور منظم
بیماری‌های عفونی
بیماری‌های عفونی جزو نگرانی‌های همیشگی برای
دانشجویان هستند به طوری که قرارگیری در معرض بیماری‌های عفونی مثل سرماخوردگی،‌ مننژیت، آنفلوآنزا و عفونت‌های مجاری تنفسی اجتناب ناپذیر است. واکسن می‌تواند از ابتلا به برخی از این عفونت‌های شایع جلوگیری کند.
تغذیه نادرست
یکی دیگر از مهم ترین تغییرات در زندگی دانشجویان تغییر در تغذیه افراد است.
حذف صبحانه | معمولا در زندگی دانشجویی به دلیل نداشتن وقت، بسیاری از وعده های غذایی مثل صبحانه حذف می‌شود که همین کار یکی از علل افزایش وزن در دانشجویان است.
حذف سالاد و خوردن فست فود |بیشتر دانشجویان فست فودها را جایگزین سالادها و فیبرها می‌کنند و این باعث آسیب به سیستم گوارش آن‌ها خواهد شد.
میان وعده های ناسالم | وقتی احساس گرسنگی می‌کنید، میوه‌ها و سبزیجات، آجیل‌ها و غلات، میان وعده‌های سالمی هستند. میان وعده‌های سالم از گرایش شما به سمت تنقلاتی که ارزش غذایی ندارند، پیشگیری می‌کند.