شیک توت فرنگی؛ خوشگل ،خوشمزه و ساده اما مجلسی

نوشیدنی

نویسنده : فهیمه میرزایی| ‌ مدرس آشپزی

در این روزهای گرم با یک شیک توت فرنگی خنک، خوشمزه و مجلسی می‌توانید در دورهمی خانوادگی یا مهمانی‌تان، حال همه را جا بیاورید. این شیک راحت مواد زیادی هم نمی‌خواهد. 250 گرم توت فرنگی، بستنی وانیلی یک پیمانه (معادل دو بستنی کوچک ) و شیر هم نصف لیوان. بعد از تهیه مواد اولیه دست به کار می‌شویم برای تهیه شیک. ابتدا توت‌فرنگی‌ها را می‌شوییم و آب‌کشی می‌کنیم، بعد از جدا کردن برگ‌های روی توت فرنگی‌ها، آن‌ها را داخل فریزر می گذاریم تا یخ بزند. حالا توت‌فرنگی‌های یخ زده را به همراه شیر و بستنی وانیلی داخل مخلوط کن یا میکسر می‌ریزیم و چند پالس می‌زنیم. شیک شما آماده است. نوش جان. راستی من برای زیباتر شدن شیک، داخل لیوان را با سس شکلات تزیین کردم. در ضمن بنا به سلیقه‌تان شکر و خامه هم می‌توانید داخل شیک بزنید.

غبغبم را دوست ندارم

غبغب، چربی آویزان زیر گردن است که در بسیاری از موارد صورت خوشی ندارد و با یک سری کارهای ساده می‌توان رفعش کرد

در گذشته‌ای نه‌چندان دور داشتن غبغب نشانه جدیت، قدرت، ثروت و قاطعیت بود و حتی خیلی‌ها سعی می‌کردند با ژست‌های مختلف طوری به‌نظر برسند که انگار غبغب دارند. اما این‌روزها غبغب داشتن چندان جذاب نیست و حتی خیلی‌ها از داشتنش ناراحت اند. افزایش وزن، ژنتیک و بالا رفتن سن می‌تواند از دلایل اصلی شکل‌گیری غبغب باشد. این تجمع چربی و در مواردی آویزان شدن پوست در ناحیه گردن می‌تواند روی ظاهر شما تاثیر بگذارد. هرچند درمان‌های مختلفی از جمله روش‌های تهاجمی برای درمان غبغب داریم اما مثل همیشه پیشنهاد ما این است که روش‌های بی‌عارضه، کم هزینه و ساده خانگی را امتحان کنید و درباره ظاهرتان خیلی سخت نگیرید. در ادامه چند روش برای کاهش یا پیشگیری از غبغب را مرور می‌کنیم، با ذکر این توضیح که اثرگذاری هرکدام از این روش‌ها در افراد مختلف متفاوت است و مشورت با یک متخصص بهترین راه حل است.

بالا بردن سر و بیرون دادن چانه
سرتان را عقب ببرید و به سقف نگاه کنید. بعد فک پایینی خود را به جلو فشار دهید تا زیر چانه کشش را احساس کنید. در ادامه کشش را حفظ کنید و تا ۱۰ بشمارید. فک خود را شل کنید و سر را پایین بیاورید. این چرخه را تکرار کنید.
تمرین چانه با توپ
یک توپ کوچک با قطر کم‌وبیش ۲۵ سانتی‌متر را زیر چانه خود بگذارید. چانه را روی توپ فشار دهید و بعد رها کنید. این چرخه را تکرار کنید و در روز چندین بار این کار را انجام دهید.
بالا بردن سر و غنچه کردن لب‌ها
سر خود را عقب ببرید و به سقف نگاه کنید. لب‌های خود را غنچه کنید تا ناحیه‌ زیر چانه کشیده شود. لب‌های خود را شل کنید و سرتان را پایین بیاورید. این چرخه را تکرار کنید.
کشش گردن
سر خود را به عقب ببرید و به سقف نگاه کنید. زبان خود را به سقف دهان فشار دهید و کشش گردن را احساس کنید. این کشش را برای ۵ تا ۱۰ ثانیه حفظ و بعد رها کنید. این چرخه را تکرار کنید.
از بین بردن غبغب با تغییر سبک زندگی
یکی از دلایل اصلی غبغب می‌تواند افزایش وزن باشد، به همین دلیل شما با مدیریت وزن خود می‌توانید جلوی شکل‌گیری غبغب را بگیرید. برای این کار باید رژیم غذایی مناسب داشته باشید و همچنین ورزش کنید. در ادامه نکات مهمی را برای دنبال کردن یک رژیم غذایی سالم و مقوی می‌بینید.
1) در روز میوه و سبزی‌های بیشتری بخورید. 2) به جای غلات تصفیه‌شده از غلات کامل و سبوس‌دار استفاده کنید. 3) از مصرف غذاهای فراوری‌شده خودداری کنید. 4) پروتئین باکیفیت و کم‌چرب مانند مرغ و ماهی بخورید. 5) از چربی‌های سالم مانند روغن زیتون، آووکادو و آجیل‌ها در رژیم غذایی خود استفاده کنید. 6) لبنیات کم‌چرب بخورید. 7) از میزان کالری مورد نیاز خود در روز فراتر نروید و پرخوری نکنید.
هوازی کار کنید
جدا از رژیم غذایی، برای کاهش و مدیریت وزن باید ورزش کنید. بهترین کار این است که در هفته چند جلسه تمرین‌های قدرتی انجام دهید و روزهایی را هم برای تمرین‌های هوازی در نظر بگیرید. با این کار می‌توانید به‌آسانی ماهیچه بسازید، چربی بسوزانید، وزن خود را مدیریت و سلامتی‌تان را هم حفظ کنید. هرچه بهتر بتوانید وزن خود را مدیریت کنید و جلوی افزایش وزن را بگیرید، بهتر می‌توانید غبغب خود را از بین ببرید و ظاهر سالم و زیباتری داشته باشید.
این نکات را در نظر داشته باشید
نکته کلیدی برای رهایی از غبغب این است که شکیبا باشید و به برنامه‌ خود پایبند بمانید. بیشتر راهکارهای طبیعی یک شبه جواب نمی‌دهند و به زمان نیاز دارند. در هر صورت هدف اصلی شما باید حفظ سلامتی در درازمدت باشد. این یعنی هدف‌های بزرگ تری برای خود تعیین کنید و برنامه‌ریزی بلندمدت داشته باشید زیرا ورزش و رژیم غذایی نه‌تنها غبغب را درمان می‌کنند بلکه برای پیشگیری از مشکلات و بیماری‌های دیگر هم مفید هستند.
منابع: دیجی‌کالا مگ، Byrdie, Healthline, West County

بیماری که هر 3ثانیه یک قربانی می‌گیرد

هر سه ثانیه یک نفر در جهان بر اثر ابتلا به سپسیس می‌میرد. این بیماری زمانی رخ می‌دهد که سیستم ایمنی بدن بیش از حد به عفونت واکنش نشان بدهد و به بافت‌ها و اندام‌های بدن آسیب برساند. در موارد شدید، سپسیس باعث افت خطرناک فشارخون می‌شود که به آن شوک سپتیک یا شوک عفونی می‌گویند. این مشکل به سرعت موجب نارسایی اندام‌هایی مانند ریه، کلیه و کبد می‌شود و می‌تواند فرد را از پا دربیاورد.
خطرناک‌تر از سرطان سینه و روده
نشریه هاف‌پست درباره این بیماری می‌نویسد: سپسیس بیماری بسیار خطرناکی است که هر ساله جان ۴۸ هزار نفر را در بریتانیا می‌گیرد که این تعداد از مجموع قربانیان سرطان سینه، روده و پروستات بیشتر است. در بیشتر موارد عفونت‌های باکتریایی عامل این بیماری‌اند اما ممکن است به‌دلیل سایر عفونت‌ها هم رخ بدهد. به‌طور کلی سپسیس از هرجایی که باکتری، انگل، قارچ یا ویروس وارد بدن ‌شود، شروع می‌شود. بنابراین افرادی که به دلایلی سیستم ایمنی ضعیفی دارند، در معرض ابتلا به این بیماری قرار دارند. اما تشخیص به‌موقع و آگاهی از نخستین نشانه‌های مهم این بیماری، به درمان آن کمک می‌کند.
علایم سپسیس در کودکان
تشخیص سپسیس غالبا دشوار است با این حال، در کودکان بیشتر با تنگی نفس، خواب‌آلودگی و کاهش سطح هوشیاری شناخته می‌شود. یکی از نشانه‌های هشداردهنده‌ای که پزشکان از والدین می‌خواهند به آن توجه کنند، گریه ضعیف و با صدای زیر است که با گریه عادی کودک فرق دارد. همین‌طور وجود این نشانه‌ها می‌تواند هشدار دهنده باشد:
پوست، لب یا زبان آبی، خاکستری، رنگ‌پریده یا لکه‌دار، جوشی که با غلتاندن لیوان روی آن محو نمی‌شود مشابه مننژیت، دشواری در تنفس (ممکن است صدای غرغر بشنوید یا ببینید که شکم‌ به سمت قفسه سینه کشیده می‌شود)، تنگی نفس یا تنفس بسیار سریع، گریه ضعیف و با صدای زیر که با گریه عادی فرق دارد، واکنش غیرعادی و بی‌علاقگی به فعالیت‌های روزمره، خواب‌آلودگی بیش از معمول یا سخت بیدار شدن.
برای پیشگیری چه کنیم؟
متاسفانه پیشگیری همیشه امکان‌پذیر نیست، اما والدین می‌توانند برای جلوگیری از آلودگی‌هایی که به سپسیس منجر می‌شود کارهایی انجام بدهند. ان‌اچ‌اس (سازمان ملی خدمات سلامت بریتانیا) توصیه می‌کند: واکسن‌های کودک را به‌موقع تزریق کنید. هر زخمی را تمیز و از آن مراقبت کنید. مطمئن شوید که فرزندتان آنتی‌بیوتیک‌ها را درست و طبق تجویز پزشک مصرف می‌کند. دست‌هایتان را مرتب بشویید و بهداشت و سلامت دست را به کودک آموزش دهید.

خطر کم‌خونی در سالمندان با مصرف روزانه آسپرین

پژوهشی 3ساله روی 19 هزار سالمند، حکایت از این دارد که آسپرین به کاهش هموگلوبین منجر می‌شود

بر اساس نتایج آزمایش بالینی جدیدی، مصرف درازمدت و دوز پایین آسپرین خطر ابتلا به کم‌خونی و کاهش آهن خون را در سالمندان ۲۰ درصد افزایش می‌دهد. به گزارش نیویورک‌پست، در این آزمایش ۱۹ هزار و ۱۱۴ بزرگ سال تندرست حداقل ۶۳ ساله ۱۰۰ میلی‌گرم آسپرین یا دارونما مصرف کردند تا اثر مصرف دوز پایین آسپرین بر بروز کم‌خونی و میزان آهن و هموگلوبین خون مشخص شود. شرکت‌کنندگان در این آزمایش از نظر میزان هموگلوبین هر سال و پس از اندازه‌گیری پایه میزان فریتین (پروتئینی حاوی آهن)، سه سال تحت‌نظر بودند. در پایان این آزمایش، طبق نتیجه‌گیری محققانی از استرالیا، نیوزیلند و ایالات متحده، به نظر می‌رسد مصرف روزانه و دوز پایین آسپرین به افزایش کم‌خونی و کاهش میزان فریتین و هموگلوبین منجر می‌شود. طبق مطالعه‌ای که در مجله عصب‌شناسی منتشر شد، کم‌خونی میان سالمندان به‌نسبت رایج است و تا ۲۳ درصد افراد بالای ۶۵ سال با این مشکل مواجه می‌شوند. ویژگی این عارضه پایین بودن میزان هموگلوبین است و اغلب به خستگی، نفس‌تنگی یا مشکلات قلبی منجر می‌شود. به گزارش نیویورک‌پست، محققان خاطرنشان کردند حدود ۵۶ درصد سالمندان در ایالات متحده به دلایل پیشگیرانه مانند رقیق‌ نگه‌داشتن خون برای مقابله با بیماری‌های قلبی عروقی و جلوگیری از سکته، آسپرین مصرف می‌کنند. محققان در پی این مطالعه توصیه کرده‌اند سالمندانی که به‌طور مرتب آسپرین دوز پایین مصرف می‌کنند، برای مبتلا نشدن به کم‌خونی تحت نظر پزشک قرار بگیرند.