هاتداگ سوخاری، به روش سرآشپزهای کره ای
میان وعده
شاید در فیلم‌‌‌‌ها چشم تان به یک هاتداگ سوخاری که پنیرپیتزا از بینش بیرون می‌‌‌‌زند خورده باشد که ، به آن «کورن داگ» میگویند. یک غذای خیابانی معروف و محبوب که در شهرهای مختلف دنیا به‌‌‌‌خصوص سئول توسط دکه‌‌‌‌های کنار خیابان به‌‌‌‌فروش می‌‌‌‌رسدکه به تازگی هم در کشورمان پرطرفدار شده . وجود پنیر موزارلای لوله‌ای درون کورن داگ‌ها باعث می‌شود پس از گاز زدن لایه سوخاری ابتدایی، به لایه نرم و کش‌دار پنیری برسیم که بسیار دلچسب و وسوسه برانگیز است. در ادامه به شما یاد می‌‌‌‌دهیم چطور این غذای خوشمزه و متفاوت را درست کنید. فقط فراموش نکنید مصرف زیاد غذاهای فراوری شده برای سلامت شما مضر است.
چطوری درستش کنیم؟
1- هر هات داگ را به سه قسمت مساوی تقسیم می‌کنیم. سپس هر قسمت را به سیخ چوبی می‌کشیم.
2- به باقی مانده سیخ چوبی، پنیر موزارلای لوله‌ای اضافه می‌کنیم؛ طوری که بالای هات داگ برش خورده قرار بگیرد.
3- نشاسته ذرت، آرد گندم و شکر را درون ظرفی مخلوط می‌کنیم.
4- یک عدد تخم مرغ را درون ترکیب قبل می‌شکنیم و هم می‌زنیم.
5- نمک و شیر را به ترکیب اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا مخلوطی یکنواخت به دست آید.
6- موادی را که از ترکیب آردها و شیر و... درست کردیم درون یک لیوان بلند می‌ریزیم و سیخ‌های هات داگ و پنیر را درون لیوان فرو می‌کنیم تا به مایه آغشته شود. سپس سیخ را درون پودر پانکو می‌غلتانیم و تمام سیخ‌های هاتداگ و پنیر را به این طریق آماد‌ه می‌کنیم.
7- در یک ماهیتابه مقدار زیادی روغن می‌ریزیم و کورن داگ‌ها را درون آن شناور می‌کنیم تا کاملا سرخ شوند.
8- کورن داگ پنیری سوخاری را به همراه سس سوییت چیلی سرو می‌کنیم.
مواد لازم :
سوسیس هات داگ ۵ عدد
پنیر موزارلای لوله‌ای ۵ عدد
نشاسته ذرت ۱۲۰ گرم
آرد گندم ۱۲۰ گرم
شکر ۳۰ گرم
شیر ۲۵۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
پودر پانکو ۳ پیمانه
روغن مایع ۳ پیمانه
نمک ۱ قاشق چای‌خوری
6 فایده فوق‌‌‌‌‌‌العاده آب آناناس
آب آناناس دارای ارزش غذایی بالایی است. به طور مثال سرشار از منگنز، مس و ویتامین‌های B6 و C است. این مواد معدنی برای سلامت استخوان‌ها، دستگاه ایمنی بدن، بهبود زخم‌ها، افزایش سطح انرژی و ... مفید هستند.
آب آناناس علاوه بر اینکه سرشار از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی است؛ منبع بسیار خوبی از آنتی‌اکسیدان‌ها هم به شمار می‌رود.
این آب‌میوه میتواند التهاب را که یکی از دلایل اصلی بسیاری از بیماری‌های مزمن است کاهش دهد. دلیل این خاصیت بیشتر به بروملین موجود در آناناس وابسته است.
برای بهبود فرایند هضم غذا و سلامت دستگاه گوارش مفید است.
بروملین که به طور طبیعی در آناناس پیدا می‌شود میتواند برای سلامت قلب هم خواص زیادی داشته باشد.
مصرف آب آناناس به مبارزه با برخی سرطان‌ها کمک می‌کند.
بیماری خاموشی که در دهان کمین کرده است
نشانه بیماری لثه صورتی شدن آب دهان بعد از مسواک است و میتواند به‌‌مرور باعث ریزش دندانها شود
اگر بعد از مسواک زدن یا استفاده از نخ دندان، دست‌کم چندبار در هفته آب دهان تان صورتی شود، ممکن است در مراحل نخست ابتلا به بیماری لثه باشید. این بیماری هم نشانه‌های عجیبی دارد و هم میتواند بدون نشانه باشد وبسیار آرام پیش می‌رود. نیویورک تایمز به نقل از مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌های ایالات متحده آمریکا گزارش می‌دهد که تقریبا نیمی از بزرگ سالان آمریکایی بالای سن قانونی نشانه‌های بیماری لثه دارند و ۹ درصد آنان به عفونت لثه یا عفونت پریودنتال مبتلا هستند.در ادامه با این بیماری و درد سرهایش آشنا می شویم:
عواقب بیماری لثه
بیماری لثه در صورتی که درمان نشود، پیشرفت می‌کند و در مواردی به ریختن دندانها منجر می‌شود. برخی پژوهش‌ها هم از رابطه لثه با دیگر بیماری‌ها مانند زوال عقل، دیابت و بیماری قلبی خبر می‌دهند. بیماری اولیه لثه ژنژیویت نام دارد و با التهاب لثه شناخته می‌شود. تجمع باکتری‌های روی دندان یا پلاک دندانی که با تولید موادی موجب التهاب لثه می‌شوند، عامل بروز این بیماری‌اند.
مهم‌‌ترین راه پیشگیری
برای پیشگیری از این بیماری حفظ بهداشت دهان و دندان لازم است. زیرا با این کار، پیش از اینکه باکتری‌ها به لثه آسیب بزنند، پلاک از روی دندانها پاک می‌شود. بیشتر افراد به دلیل مسواک نزدن و استفاده نکردن از نخ دندان به التهاب لثه دچار می‌شوند. گاهی اوقات فقط قسمت‌هایی از لثه آسیب می‌بیند؛ به‌ویژه لثه‌های پشت دندان که معمولا درست تمیز نمی‌شود.
اگر التهاب لثه درمان نشود؟
اگر التهاب لثه درمان نشود، باکتری به بافت‌های زیر لثه حمله می‌کند و آن‌ها را از بین می‌برد و به سمت اطراف دندان که مرحله پیشرفته بیماری است، حرکت می‌کند. در این حالت، استخوان حامی دندان می‌شکند و در برخی موارد، ریشه دندان آشکار و حساس می‌شود، بین دندانها فاصله می‌افتد و دندان لق می‌شود.
چه کسانی در معرض این بیماری هستند؟
احتمال ابتلا به این بیماری در افراد سیگاری، مبتلایان به دیابت یا آن‌ها که دندان قروچه می‌کنند، بیشتر است. برخی داروها مانند استروئیدها و داروهای صرع و سرطان هم ممکن است خطر ابتلا به این بیماری را افزایش دهند. ژنتیک هم عاملی است که افراد را کم‌وبیش مستعد ابتلا به بیماری لثه می‌کند. غالبا به التهاب لثه چندان توجه نمی‌شود، چون درد ندارد. مسواک زدن منظم و استفاده از نخ دندان به پیشگیری از بروز بیماری لثه کمک می‌کند اما با شروع التهاب لثه، دیگر رعایت بهداشت خانگی کافی نیست. چون ممکن است باکتری زیر سطح لثه جمع شده باشد. در چنین مواردی، تمیز کردن حرفه‌ای و گاه استفاده از آنتی‌بیوتیک میتواند لثه را درمان کند.
زشت شدن دندان با پیشرفت بیماری
با پیشرفت این بیماری، لثه کم‌کم عقب می‌رود، دندان بلندتر به نظر می‌رسد، حساسیت لثه افزایش می‌یابد و دندانها موقع گاز زدن روی هم قرار نمی‌گیرند چون از جای اصلی خود جابه‌جا شده‌اند و ممکن است دهان بدبو شود. در نهایت دندان لق می‌شود و حتی می‌افتد. گاهی بیماری لثه پیشرفته ممکن است به درمان جواب ندهد. با این حال دندان‌پزشک درمان‌هایی را توصیه می‌کند که جلوی پیشرفت بیماری را می‌گیرد و مانع تحلیل بیشتر لثه می‌شود. آن‌ها در این شرایط به پاک سازی عمقی ریشه دندان‌های آسیب‌دیده می‌پردازند و حتی جراحی لثه را توصیه می‌کنند. برای حفظ سلامت لثه دوبار در روز مسواک بزنید، روزی یک‌بار از نخ دندان استفاده کنید و دست‌کم هر شش ماه یک‌بار برای تمیز کردن دندان به پزشک مراجعه کنید. این بیماری هرچه زودتر تشخیص داده شود، برای درمان آن کارهای بیشتری می‌توان انجام داد.
وبا در کمین است
خطرهای نگران‌کننده‌ای درباره احتمال ورود بیماری خطرناک وبا به کشور شنیده می‌شود، با این بیماری و راههای پیشگیری از آن آشنا شوید
چند روزی است خبرهایی مبنی بر رویت چند مورد بیماری وبا در کشور شنیده می‌شود؛ این بیماری باکتریایی که باعث اسهال شدید و کم‌آبی می‌شود گاهی در زمان کوتاهی میتواند برای فرد مبتلا خطرناک باشد؛ برای همین اطلاع از علایم و راههای پیشگیری از آن بسیار ضروری است که در ادامه به آن‌ها می‌پردازیم.
باکتری با سمی قوی | عامل این بیماری نوعی باکتری به‌نام ویبریو کلرا است که باعث ایجاد سمی قوی به‌نام سی‌تی ایکس در روده کوچک می شود و زمینه یک واکنش عجیب از بدن را فراهم می‌کند که باعث اسهال ناگهانی، شدید و غیرقابل کنترل، حالت تهوع، استفراغ و کم آبی شدید می‌شود. آب آلوده، میوه شسته نشده، سبزیجات غیر بهداشتی، غذای نپخته و... می‌توانند عامل ابتلا باشند.
علایم این بیماری | غیر از مواردی که گفته شد وبا در بزرگ سالان میتواند با خستگی، خشکی دهان، عطش شدید و فشار خون پایین همراه باشد، در کودکان هم با خواب آلودگی، تب و تشنج. چون بیماری میتواند بسیار خطرناک باشد با اولین علایم به پزشک مراجعه کنید تا درمان‌های لازم انجام شود.
راههای پیشگیری از وبا
* شست‌وشوی مکرر و باحوصله دست‌ها
* استفاده از آب معدنی، آب جوشیده و پرهیز از مصرف آب چشمه و قنات به خصوص در سفر و پیک‌نیک
* استفاده از قاشق، چنگال و لیوان شخصی
* پرهیز از خرید و مصرف خوراکی‌های روباز و غیربهداشتی
* کنار هم قرار ندادن نان و سبزیجات با گوشت و... در هنگام خرید و از آن مهم‌تر جدا بودن تخته گوشت و سبزیجات
* خودداری از مصرف غذای خام
* نخوردن سالاد و ... در رستوران‌های بین راهی
* ضدعفونی کردن میوه و سبزیجات
آلوده‌ترین عضو بدن کدام است؟
هریک از اعضای بدن ما ساختار ویژه خود را دارد. جالب است بدانید بین این‌همه اعضای بدن آلوده‌ترین آن کدام است؟ به گزارش برنا، رفتن به حمام بخش مهمی از بهداشت فردی است، ما در طول روز با لباس، مو و پوست‌مان مقدار زیادی از میکروارگانیسم‌ها (جانوران کوچک و میکروسکوپی) را به خانه‌مان منتقل می‌کنیم که میتواند برای سلامتی ما خطرناک باشد. حتی زمانی که تازه حمام کرده باشید و تازه مو‌های خود را شسته باشید هنوز قسمتی از بدنتان همچنان کثیف است به دلیل آن‌که مقدار زیادی آلودگی در آن انباشته شده است آن قسمت هم ناف شماست. ناف یکی از قسمت‌های بدن است که به راحتی نمی‌توان آن را تمیز کرد، بنابراین اغلب انواع باکتری در آن تکثیر می‌شوند. شکل ظاهری ناف به گونه‌ای است که عرق، پرز لباس، سلول‌های مرده پوست، مواد شوینده و صابون را در خود جمع می‌کند. به همین دلیل بهترین مکان برای رشد میکروارگانیسم‌هاست.
از شوره سرت خلاص شو
درمان شوره سر باید براساس بافت و نوع مو باشد و در بسیاری از مواقع استفاده از شامپوی ضدشوره کافی نیست
متخصصان میگویند برای پوسته‌پوسته شدن کف سر دلایل مختلفی وجود دارد و همه نمی‌توانند تنها با استفاده از شامپوهای ضدشوره استانداردی که در بازار وجود دارد، از شر آن خلاص شوند. الکسیا دانوان، متخصص در زمینه اصلاح مو به فاکس‌نیوز گفت: «عوامل مختلفی در ایجاد شوره سر نقش دارند که خشکی پوست، پسوریازیس، پوست سر چرب و قارچ از شایع‌ترین دلایل آن به شمار می‌روند». در ادامه با این مشکل و راههای رفع آن بیشتر آشنا می‌‌‌شویم.
شوره سر چیست؟
به گفته موسسه ملی بهداشت آمریکا، شوره سر یک بیماری پوستی غیرالتهابی است که به پوسته‌پوسته شدن پوست کف سر منجر می‌شود. به گفته دانوان، در حالی که زمستان میتواند خشکی پوست سر و شوره را در پی داشته باشد، «شوره تابستانی» هم میتواند به دلیل عرق، خاک، رطوبت، مواد شیمیایی در آب استخر یا قرار گرفتن در معرض نور خورشید ایجاد شود.
چه کسانی به‌‌‌پزشک مراجعه کنند؟
دانوان برای کسانی که شوره سر مزمن دارند، شامپوهای حاوی روی، سلنیم سولفاید یا کتوکونازول را توصیه می‌کند که به اغلب شامپوهای تجاری ضدشوره اضافه می‌شوند. البته دانوان تاکید می‌کند که این افراد بهتر است به پزشک مراجعه کنند تا یک نسخه درمانی دریافت کنند. در مقابل او، برای کسانی که میزان شوره سر آن‌ها اندک است، مداخله پزشکی را ضروری نمی‌داند و توصیه می‌کند موها را برای تمیز کردن از مواد حالت‌دهنده سنگین، با یک شامپوی ملایم و باکیفیت بشویند. او همچنین برس زدن روزانه مو و پوست سر را پیشنهاد می‌کند تا تجمع چربی و پوست مرده در دفعات بین شست‌وشو به حداقل برسد.
راههای پیشگیری
به گفته دانوان، از آن جایی که پوسته‌ریزی کف سر بر اثر آفتاب‌سوختگی هم شبیه شوره است، کسانی که کف سرشان در معرض نور خورشید است، باید از کلاه استفاده کنند تا از بروز این شرایط پیشگیری کنند اما دکتر ماریانا بوسو، متخصص پوست مستقر در میامی، معتقد است شوره سر زمانی که پوست سر به طور مرتب تمیز و آب‌رسانی شود، برطرف می‌شود. او به بیماران خود توصیه می‌کند از شامپوهای ملایمی که به طور خاص برای رفع شوره سر ساخته شده‌اند، استفاده کنند. بوسو همچنین به کسانی که به دنبال رفع شوره سرشان هستند، هشدار داد استفاده از ابزارهای حرارتی و محصولات آرایشی را به حداقل برسانند، زیرا ممکن است شوره سر را تشدید کند.
اين مطلب درفهرست عناوين مطالب-رديف: زندگی سلام
