سوپ شیر و قارچ به سبک رستوران ها

پیش غذا

مواد لازم برای 8 نفر
شیر پرچرب: یک لیتر
جو پرک: یک لیوان
هویج: 3 عدد
قارچ: ۳۰۰ گرم
پیاز: یک عدد
سینه مرغ: نصف
خامه: ۱۰۰ میلی‌لیتر
ذرت کنسروی: یک پیمانه
نمک، فلفل سفید، زردچوبه: به مقدار لازم
کرفس: به مقدار لازم
آرد : به مقدار لازم

طرز تهیه :
1-ابتدا سینه مرغ را با نمک، ادویه و یک پیاز کوچک به صورت جداگانه بپزید.2-جو پرک را داخل مخلوط کن بریزید و آسیاب کنید تا حدود یک‌چهارم اندازه اصلی شود، سپس جو پرک را داخل قابلمه حاوی آب بریزید و روی شعله قرار دهید. در قابلمه را باز بگذارید تا جو کاملا باز و لعاب‌دار شود.3-حدود یک ساعت صبر کنید تا جو کاملا پخته و آب آن تا حد امکان تبخیر شود.4-همزمان قارچ ورقه یا نگینی شده را با کمی کره تفت دهید و سپس آرد را به آن اضافه کنید و باز هم تفت دهید.5-حالا هویج رنده شده و مغز کرفس را به همراه ترکیب آرد و قارچ نگینی به جو در حال پخت اضافه کنید. یک ساعت صبر کنید تا سوپ جا بیفتد. سپس شیر را داخل قابلمه بریزید.6-اکنون سینه مرغ را که پخته و سرد شده ریش ریش کنید و همراه ذرت به بقیه مواد سوپ شیرتان اضافه کنید. بعد از چند دقیقه نمک، فلفل و ادویه را هم اضافه و شعله را خاموش کنید.
7-در آخر خامه را به سوپی که حالا شعله‌اش خاموش شده، اضافه کنید و خوب هم بزنید. سوپ را در ظرف مناسب سرو و با جعفری تزیین کنید.

هشدارهایی دربا ره سلامت شما

نشانه هایی چون جرم گوش،نفخ،آروغ زدن و مخاط بینی وضعیت سلامت بدن را نشان می دهد

نویسنده : زینب سادات کسنوی| ‌ روزنامه نگار

اگرچه برخی عملکردهای بدن ممکن است ناخوشایند و حتی چندش‌آور به نظر برسند، اما در واقع برای حفظ سلامت مفید هستند. بنابراین بسیار مهم است که به این نشانه‌ها توجه کنید زیرا برای عملکرد سالم بدن به آن‌ها نیاز دارید.
در این مقاله ترجمه شده از هافینگتون‌پست برخی از رایج‌ترین سازوکار‌های بدن که ممکن است چندش‌آور باشند ، اما در واقع مفید هستندمعرفی می شوند.

جرم گوش
اگر متوجه احساس گرفتگی در گوش خود شده‌اید، ممکن است به‌دلیل تجمع جرم گوش باشد که به آن سرومن هم می‌گویند. با‌این‌حال، تا‌زمانی‌که این نوع جرم باعث آسیب و ناراحتی نشود، برای شما مفید است. جرم گوش نه تنها طبیعی است، بلکه ضروری است و در برابر چیزهایی که می‌تواند به پرده گوش آسیب برساند، مانند گرد و غبار، مو یا حشرات کوچک محافظت را ایجاد می‌کند.در واقع جرم گوش نقش حفاظت را ایفا می‌کند و اگر این جرم چندش آور نبود، معلوم نیست چه بلایی سر شنوایی شما می‌آمد. برای همین است که متخصصان توصیه می‌کنند به صورت مداوم و مستمر از گوش پاک‌کن استفاده نکنید.
نفخ شکم
در حالی که دفع گاز ممکن است خجالت‌آور و ناخوشایند باشد، اما نتیجه طبیعی فرایند گوارش است. دفع گاز راهی است که بدن شما هم هوای بلعیده شده و هم محصولات فرعی تخمیر شده غذای هضم‌نشده را دفع می‌کند. حجم و دفعات نفخ می‌تواند بین افراد بسیار متفاوت باشد و تحت تأثیر رژیم غذایی، سطح فعالیت، مصرف آنتی‌بیوتیک و حتی ارتفاع قرار گیرد. علاوه‌ بر‌این، نفخ ممکن است نشان‌دهنده این باشد که رژیم غذایی شما سرشار از فیبر است و می‌تواند حاکی از بهبود سلامت روده و میکروبیوم باشد. در هر صورت، علت نفخ در صورت ادامه‌دار بودن، باید توسط پزشک بررسی شود.
آروغ‌زدن
آروغ‌زدن روشی است که بدن برای بیرون راندن گاز اضافی از معده انجام می‌دهد و حتی اگر به نظر ناخوشایند باشد، عملکرد طبیعی بدن است. اگر همیشه از آروغ‌زدن اجتناب می‌کنید، ممکن است دچار نفخ و تورم بیش از حد معده شوید. در حالی که آروغ‌زدن چند بار در روز دلیلی برای نگرانی نیست، اما اگر این روند ادامه داشت، به پزشک مراجعه کنید چون می‌تواند با شرایط خاصی مانند سوء‌هاضمه، ورم معده، زخم و سندروم روده تحریک‌پذیر ارتباط داشته باشد.
ترشحات واژن
این نوع ترشحات در واقع نشانه یک سیستم تولید مثل سالم است. ترشحات واژن راهی است که بدن شما سلول‌های مرده و باکتری‌ها را دفع می‌کند، واژن را تمیز نگه می‌دارد و از عفونت جلوگیری می‌کند. با‌این‌حال اگر ترشحات شما بوی بدی دارد و باعث خارش می‌شود، باید به یک متخصص زنان مراجعه کنید.
مخاط بینی
مخاط بینی نقش مهمی در محافظت از راه هوایی فوقانی و تحتانی شما دارد. قوام لغزنده آن حاوی آنتی‌بادی‌ها و پروتئین‌های خاصی است که به مبارزه با میکروب‌های مضری که ممکن است وارد دستگاه تنفسی شما شوند، کمک می کند. مخاط سالم معمولاً رقیق و شفاف است، اما اگر بیمار باشید، مخاط می‌تواند غلیظ و باعث مشکل در تنفس شود. همچنین یافته‌های جدید نشان می‌دهد زمانی که ما از طریق تنفس، باکتری‌ها را به درون بدن وارد می‌کنیم، سلول‌های مخصوص، کیسه‌های متشکل از مایعی به نام " exosomes" را منتشر می‌کنند.
کیسه‌های exosomes همانند آنتی‌بیوتیک‌ها به طور موفقیت‌آمیزی باکتری‌ها را از پا در می‌آورند. به گفته محققان در صورتی که فرد دچار سرماخوردگی یا حساسیت شود، مخاط بینی با میکروب ‌ها مبارزه می‌کند و قبل از این که فرد بیمار شود، مخاط بینی، آن‌ها را از بین می‌برد.

ترفندهای جرم گیری لباس‌شویی

سرکه و جوش شیرین
برای استفاده از این روش ابتدا میزان دمای ماشین لباس‌شویی را حداقل روی ۶۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و یک پیمانه سرکه را مستقیم درون دیگ آن بریزید سپس دو قاشق غذاخوری جوش شیرین را داخل جاپودری بریزید و ماشین را روشن کنید.
قرص جرم گیر
دو عدد قرص جرم گیر را درون محفظه لباس‌شویی قرار دهید و لباس‌شویی را روی 60 دقیقه بدون دور تند تنظیم کنید تا لباس شویی به آرامی تمیز شود. توجه کنید که این کار باید با دمای بالا انجام شود، بنابراین فراموش نکنید که دمای لباس‌شویی را تنظیم کنید (دما باید کمی بیشتر از آب گرم باشد). اگر دما را تا حد زیادی بالا ببرید ممکن است لباس‌شویی آسیب ببیند.
آمونیاک و سرکه
این روش جرم گیری معمولا برای در و لاستیک‌های لباس‌شویی استفاده می‌شود. برای شروع کار باید حتما از ماسک و دستکش استفاده کنید. یک ظرف آب گرم آماده و یک یا دو قاشق چای خوری آمونیاک و نصف لیوان سرکه به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.
بعد از حل شدن مواد با یکدیگر، شما می‌توانید یک دستمال بردارید و با آغشته کردن آن به محلول به جرم گیری لباس‌شویی اقدام کنید. بهتر است این کار را یک یا دو ماه یک بار انجام دهید.
توجه : برخی از این روش ها ممکن است بنا به نوع ماشین لباس شویی شما آسیب زا باشد و موثر بودن شان عمومیت نداشته باشد .